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屋型盒在液態(tài)奶和果汁業(yè)中的應(yīng)用
2011-04-21 08:36:03   作者:   來(lái)源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

從食品的分類上來(lái)看,屋型盒主要包裝保鮮液態(tài)類的產(chǎn)品,比如巴氏滅菌奶、純果汁、酸奶等等,這些產(chǎn)品的最大特點(diǎn)就是要通過(guò)全程冷鏈來(lái)運(yùn)輸、銷售,因而這些產(chǎn)品的保質(zhì)期都相對(duì)較短。

但由于目前國(guó)內(nèi)的冷鏈有很多缺點(diǎn),所以終端用戶對(duì)屋型盒生產(chǎn)企業(yè)的要求很高,實(shí)際生產(chǎn)中的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于GB18706-2002液體食品新鮮包裝用紙基復(fù)合材料(屋頂包)的要求,往往在外觀、物理性能以及微生物方面有更為苛刻的條件。這樣供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況、研發(fā)能力、質(zhì)量檢測(cè)水平和工廠的衛(wèi)生條件都被列入考核的范圍。

  從國(guó)內(nèi)保鮮食品的營(yíng)銷手段來(lái)看,保鮮產(chǎn)品季節(jié)性比較強(qiáng),生產(chǎn)計(jì)劃隨著市場(chǎng)變化調(diào)整快,這要求企業(yè)要適合這種變化。終端用戶通常只能提供5~7天的采購(gòu)計(jì)劃。供應(yīng)商則做好庫(kù)存,但確切的送貨量還要看當(dāng)天的定單。最后還要提醒供應(yīng)商不要生產(chǎn)過(guò)多的庫(kù)存,以降低突然改版所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。由于乳品和果汁的競(jìng)爭(zhēng)激烈,勢(shì)必要求供應(yīng)商降低成本。所以說(shuō)在質(zhì)量可靠的前提下,價(jià)格因素也是終端用戶考慮的重要方面。

  目前國(guó)內(nèi)乳品增長(zhǎng)很快,主要是UHT(超高溫滅菌)奶這部分的發(fā)展迅速,保鮮奶這部分的發(fā)展卻很有限。與UHT奶相比,保鮮奶的包裝形式更為豐富,這幾年先后出現(xiàn)了紙杯、塑桶、塑杯等等,屋型盒這種包裝形式在乳品的包裝中的比重開始逐漸降低。

  在國(guó)內(nèi)屋型盒的生產(chǎn)商和使用商的數(shù)量相對(duì)較少,其中少數(shù)企業(yè)又占有絕大多數(shù)的市場(chǎng)份額;再加上盒型規(guī)格比較單一,需要與一定的罐裝設(shè)備相匹配才能使用;在實(shí)際操作中原材料也受到部分企業(yè)的壟斷。這樣,屋型盒包裝材料供應(yīng)商的發(fā)展受到一定的制約。

  國(guó)內(nèi)主要奶源產(chǎn)地距離主要乳品消費(fèi)地很遙遠(yuǎn),冷鏈還不是很發(fā)達(dá)的今天,屋型盒產(chǎn)品在價(jià)格、運(yùn)輸?shù)确矫孢具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

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