食品包裝現在以塑料制品為主，用塑料來包裝食品一共涉及到四個工業行業，第一是塑料樹脂和薄膜的生產。第二是柔性和剛性包裝材料的加工行業。第三是包裝機械化生產工業。第四是食品加工工業。由此可見，食品包裝的涉及面是很大的，這些涉及面也為相關的行業提供了市場空間。
食品包裝按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等。按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等。按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等。按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等，因此說，食品包裝是一個復雜的系統工程。
食品包裝分類方法按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。這些包裝所用的材料各不相同，能夠根據產品的不同性質更好的保護產品。
