最近，歐盟發(fā)布了最新版《食品包裝印刷油墨指南》，以保持與歐盟食品接觸材料最新法規(guī)的一致性。該指南對于所有食品接觸材料和制品上非食品接觸表面上使用的印刷油墨、油漆和涂層提出了一系列的品質(zhì)要求和控制措施要求。
具體包括：一、油墨材料遷移到食品中的量不能危害健康、不能導致食品成分發(fā)生無法接受的變化或?qū)κ称返母泄偬卣髟斐闪幼儯欢⒂湍捌渲珓┑脑牧线x擇要符合規(guī)定要求，不能使用致癌致突變和生殖毒性以及REACH等法規(guī)限制的有毒有害物質(zhì)；三、按照良好生產(chǎn)規(guī)范指令的要求生產(chǎn)；四、油墨不能直接接觸食品，不能對食品接觸表面造成污染且其中所含的特定物質(zhì)的遷移量要符合法規(guī)要求。同時，由于食品用塑膠制品是油墨等材料最主要的用途之一，該指南著重就印刷油墨保持與歐盟最新的塑膠制品法規(guī)（EU）No 11/2011的符合性作出了一系列說明和規(guī)定。
印刷油墨在食品包裝以及其他日用品上應用廣泛，其化學成分復雜，且極易污染食品，安全風險較大，但由于油墨等材料屬于輔料，其用量在原料總量中的占比也相對較小，企業(yè)對其安全性的要求和管理往往比較疏忽。如某些企業(yè)生產(chǎn)塑膠杯等產(chǎn)品時，認為用于印刷產(chǎn)品外壁上的商標、圖案等內(nèi)容的油漆油墨不接觸食品，其品質(zhì)要求不高，在采購中并未意識到要按照食品安全的要求進行品質(zhì)控制，在產(chǎn)品的熱轉(zhuǎn)印和包裝等環(huán)節(jié)中也缺乏必要的風險意識和防護措施，塑膠杯盤等產(chǎn)品在疊放的過程中極可能因粘黏等原因?qū)κ称方佑|表面造成污染。
檢驗檢疫專家建議企業(yè)從以下三方面著手，切實提升產(chǎn)品安全，規(guī)避貿(mào)易風險：
一是秉持「消費品安全無小事」的經(jīng)營理念，切實提高風險意識。在消費者對食品安全要求日益提升的背景下，所有與食品相關產(chǎn)品的企業(yè)經(jīng)營者務必要杜絕慣性思維，有意識地加強對發(fā)達國家和地區(qū)相關食品接觸材料法規(guī)和要求的搜集和解讀，將風險防范工作前置，使企業(yè)在品質(zhì)管制工作上保持主動。
二是盡快對企業(yè)內(nèi)部所采購的油墨、涂料等產(chǎn)品進行品質(zhì)排查。對不符合上述指南和法規(guī)要求的原輔料及時加以清理，避免因小失大，因印刷油墨或涂層造成整批產(chǎn)品發(fā)生品質(zhì)問題。同時，在原輔料管理上應盡快按指南要求將油墨輔料納入企業(yè)產(chǎn)品的追溯管理環(huán)節(jié)之中。
三是對外與客戶加強溝通，對內(nèi)加強員工培訓。對于可能發(fā)生粘黏或交叉污染的帶油墨或涂層的產(chǎn)品，在油墨印刷和半成品檢驗環(huán)節(jié)杜絕產(chǎn)品疊放等不當操作，在包裝環(huán)節(jié)可通過單一產(chǎn)品加裝尼龍袋等措施避免相互污染，有效保障最終成品的品質(zhì)安全。
