近日，有媒體報道，有市民收到朋友寄來的兩盒香港版“元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅”，發現還沒拆封的月餅竟已發霉。日前，香港元朗榮華月餅相關負責人向信息時報記者證實了此事，并稱月餅發霉是因包裝問題所致。

據報道，中秋到來之際，在廣州黃埔區從事貿易工作的凌先生收到朋友寄來的兩盒香港版“元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅 ”，其中有一塊竟然發了霉。通過對公眾號的防偽查詢鏈接及包裝中防偽碼的查詢，查詢結果均顯示是香港榮華正牌產品，隨后聯系上香港榮華餅家有限公司東莞榮華餅家有限公司（下稱“東莞榮華”）市場部相關人士，該人士稱產品發霉或許是由于該公司月餅不添加任何防腐劑，月餅外包裝發生破損或內部吸氧劑失效所致，但隨后對發霉月餅的外包裝進行簡單的水浸測試，卻暫未發現其出現破損。

記者查閱資料發現，這并非是香港元朗榮華月餅首次出現發霉問題。2010年9月，即有市民在東莞沃爾瑪東湖花園店購買了兩盒香港榮華月餅，翌日發現其中一盒月餅發霉；2013年9月中旬，又有惠州市民發現香港元朗榮華月餅在塑料包裝袋完好無缺的情況下，其中一塊月餅的外皮有發霉的情況，且月餅是在保質期內。

針對最新曝出的問題，記者采訪了香港榮華月餅相關負責人，該負責人解釋，“生產過程中存在機器或者人手之誤，令個別月餅會發生此情況（發霉）”，其承認是生產過程中包裝出了問題，并稱“一盒四個（月餅）有一個發霉，行業內任何一家（企業）都會有機會發生。”

據月餅行業內人士介紹，月餅發霉的原因有很多，餡料糖和油等原材料不足、餅皮的糖漿或油量不足、烘烤時間不足、制作月餅時衛生條件不合格、沒有完全冷卻到包裝溫度后就馬上包裝、包裝材料不衛生或放置時間太長均可能引起月餅霉變。

來源: 信息時報