圖：一個經常食用快餐的美國四口之家血液中PFOA的濃度：兒童最高

參議院少數黨領袖Chuck　Schumer在周日敦促美國食品藥品監督管理局（FDA）對在快餐包裝中可能用到的化學物質展開調查，這些化學物質會對人們的健康產生有害的影響。

圖：紐約州參議員Chuck Schumer

快餐對健康存在負面影響，這已經不是什么秘密了。然而，Schumer指出，包裹漢堡、熱狗、炸雞和薯條等快餐的包裝也會有害健康。

這位紐約參議員挑選了一種叫鄰苯二甲酸酯的特定化學物質，這種用于食品包裝的化學物質對生殖和發育存在的影響一直被追蹤觀察。“根據《醫學雜志》的報道，吃了很多快餐的人群—特別是孩子—在他們體內鄰苯二甲酸酯的含量處于危險水平，”Schumer說到，紐約哥倫比亞廣播公司對此也進行了報道。

圖：很多塑料制品、防火涂料、和農藥中的添加劑能夠導致內分泌紊亂

Schumer還指出，已經禁止在兒童家具和嬰兒奶瓶等物品中使用鄰苯二甲酸酯。鑒于鄰苯二甲酸鹽一直在持續使用中以使塑料容器更加有韌性，現在是時候測試在快餐包裝中使用鄰苯二甲酸鹽會對成年人的健康造成什么影響了，Schumer強調到。

“存在一些鄰苯二甲酸鹽的替代物，這些替代物對健康無害，也可以用于食品包裝，這就是我們希望FDA注意到的地方。”他指出，福克斯電視臺第5頻道進行了報道。

2017年發表在《環境科學與技術快報》的一項研究發現，從餐館調查的400種快餐包裝中，有33%包含了某些形式的化學氟。這項研究是由來自寂靜春天研究所、加州大學伯克利分校、澳大利亞圣母大學以及其他機構的研究人員開展的。

圖：不同包裝類型中的PFASs含量

快餐包裝中含有氟。時間是2002年9月30號，照片里左邊的女孩是YoukYop Kwon，正和一位不愿透露姓名的朋友，在伊利諾伊州芝加哥市的一家快餐店里享用漢堡、炸薯條和汽水的午餐。圖片來源:Getty Images / Tim Boyle

由于氟一直都與一些有害化學物質相關聯，比如多氟烷基物質(PFASs)和全氟辛酸(PFOA)，因此寂靜春天研究所的研究員，同時也是主要研究作者的Laurel Schaider說到:“這些含氟物質普遍使用的實施著實令人擔心。每天數以百萬計的美國人，包括兒童，都在吃快餐。”

圖：不粘鍋中的PFOA含量最高

這項研究分析了一組20個食品包裝后發現了PFASs，其中有6個含有PFOA。PFASs一直與某些癌癥、甲狀腺疾病、低生育能力、妊娠高血壓、低出生體重和受損的免疫系統有關，與此同時，PFOA也與一系列其他有害疾病相關聯。盡管許多快餐品牌都禁止使用PFOA，但PFASs卻仍在持續使用中，以讓食品包裝防水防油。

“我們一直都在聽說出于多種原因，吃更多的新鮮食物對健康更有好處。”報道，Schaider補充說，《消費者報告》進行了報道。“這項研究也為此提供了另外一個原因。”

然而，食品服務包裝研究所所長Lynn Dyer說到，食品包裝中使用的所有化學物質都是“經過了嚴格的測試，以確保它們符合FDA的嚴格規定，可以為消費者提供安全的食品和飲料。”